Gachas horneadas de plátano
- Marina
- 24 ago 2019
- 2 Min. de lectura
¡Holi! Aquí estoy otra vez para dejaros una recetilla fácil para comer sano y muy rico. Uno de mis básicos de desayuno es la avena, ese cereal con el que se puede hacer gachas, bizcochos, smoothies, galletas... A parte de ser súper sana es muy versátil y se puede preparar de muchas formas diferentes. Las gachas son probablemente mi forma favorita de tomar la avena, pero sé que no a todo el mundo le gusta la textura. Así que hoy os propongo una forma diferente de preparar gachas de avena para aquellas personas que quieren un desayuno saludable y muy nutritivo con avena, pero no soportan las gachas.
Se trata de gachas cocinadas en el horno con plátano, aunque se puede hacer con la fruta que más os guste. Os propongo una versión que se puede realizar con leche de vaca corriente o con bebida vegetal para una versión vegana. Tiene una textura muy parecida al bizcocho, ¡así que creerás que estás comiendo bizcocho para desayunar! Probadlo y seguro que repetiréis.
Gachas horneadas de plátano
3-4 raciones
3 plátanos
2 tazas + 1/3 taza de copos de avena
canela
nueces
2 tazas de leche o bebida vegetal
1 cdta de levadura
Utensilios: molde de horno (que no sea muy profundo), papel vegetal
Precalentar el horno a 200ºC.
Poner papel vegetal en un molde para horno.
Machacar 2 plátanos hasta que se forme un puré y mezclar con la leche o la bebida vegetal.
Añadir canela y nueces troceadas al gusto, aunque ambos son opcionales o puedes usar otro tipo de fruto seco.
Añadir la levadura y mezclar todo muy bien.
Verter la mezcla sobre el molde y decorar con rodajas del tercer plátano.
Hornear durante 25-30’ o hasta que la masa no esté húmeda.
Desmoldar con cuidado.
*Se puede consumir caliente o dejar enfríar y consumirlo en otro momento.
*Es un desayuno ideal para dejar preparado por adelantado y tener varios desayunos. Se conserva bien en la nevera unos 3 o 4 días.
Aún tengo pendiente hacer esta receta con otros tipos de fruta, que seguro que queda también riquísimo. Os animo a que lo probéis porque os encantará. Dejadme en los comentarios si habéis probado la avena de esta forma o si os gustan las gachas. ¡Un beso!
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