Albóndigas de pollo

¡Hola! Últimamente he estado bastante desaparecida por aquí, pues ya se nota cómo el semestre avanza y las horas en la uni y de estudio van aumentando. Eso no significa que no esté cocinando, ya que aprovecho los fines de semana para dejar todo preparado para la semana y así perder el menor tiempo posible. Este finde, como lo tenía un poco más tranquilo, quería preparar algo un poco más elaborado, y tenía muchas ganas de comer albóndigas. Aquí, como en todos sitios, venden albóndigas ya preparadas en el súper, pero todos los paquetes son bastante grandes. Así que he aprovechado que tenía contramuslos de pollo para animarme a hacer mis propias albóndigas caseras. Os sorprenderá lo fáciles que son de hacer.

ALBÓNDIGAS DE POLLO

8 albóndigas /2 raciones

carne de pollo picada (pechuga o contramuslo en mi caso porque era lo que tenía)

1/2 zanahoria (opcional)

1/2 cebolla

un poco de perejil

1 ajo

copos de avena

harina integral o pan rallado

1 huevo

1. Picamos la carne de pollo si no lo está ya.

2. Mezclamos todos los ingredientes con un procesador o a mano.

3. Formamos bolitas con la masa y pasamos por harina o por pan rallado.

4. Ponemos las albóndigas en una bandeja de horno y horneamos 20' a 200º.

5. Las mezclamos con la salsa que más nos guste.

*Yo preparé salsa de tomate y acompañé las albóndigas con ella, pero podéis elegir la salsa que más os guste.

*Podéis sustituir los copos de avena por más harina.

*Yo las hice en el horno porque quedan bastante bien y son más sanas, pero podéis freírlas también.

*Se pueden congelar.

Las combinaciones para hacer las albóndigas son infinitas, ya que podéis usar la carne que más os guste y añadir otras verduras o especias. Son muy fáciles de hacer y después quedan riquísimas, además de ser una comida muy rápida de preparar. ¿Os gustan las albóndigas? ¿Cuáles son vuestras favoritas? Os leo en comentarios.

#carne #pollo #comidas